Bonjour à toutes ! pourriez vous m'indiquer si avec le soup and co, on peut faire la crème anglais et la crème patissière ?? et si oui... auriez vous des recettes svp ? merci pour votre aide à bientôt

Ouh, je ne suis pas sure, ce nest pas un thermomix... Mais si vous regardez les messages bien anterieurs sur le forum, il y avait des diffusions de recettes... En theorie, ce n'est pas impossible car on regle la temperature de cuisson, mais faut remuer sans cesse, non ??? La vitesse du couteau me semble un peu trop rapide pour les cremes...

1/2 litre de lait 4 jaunes d'oeuf 50 gr de sucre. Cuire 12 minutes a 100 degres vitesse 3. Mettre une gousse de vanille et laisser refroidir ( la mousse dessus partira)

Bonjour, Comme dit précédemment, il faut remuer sans cesse que ce soit pour la crème anglaise ou pour la crème patissière. Par contre,je pense qu'il faut l' utiliser en mode manuel, et adapter la température.Mais honnêtement, je l'utilise assez peu en mode manuel.Ca doit être possible.Attention, pour la crème anglaise, le mélange ne doit pas bouillir (pas plus de 80°).Quant aux recettes, consultez celles du companion. Bon courage.

CREME ANGLAISE ET CREME PATISSIERE – – Communauté SAV Darty 1931177

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casaouie
Le 1 février 2016
Ouh, je ne suis pas sure, ce nest pas un thermomix... Mais si vous regardez les messages bien anterieurs sur le forum, il y avait des diffusions de recettes... En theorie, ce n'est pas impossible car on regle la temperature de cuisson, mais faut remuer sans cesse, non ??? La vitesse du couteau me semble un peu trop rapide pour les cremes...
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Corenccorenc
Le 2 février 2016
1/2 litre de lait 4 jaunes d'oeuf 50 gr de sucre. Cuire 12 minutes a 100 degres vitesse 3. Mettre une gousse de vanille et laisser refroidir ( la mousse dessus partira)
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MaillotF1321
Le 2 février 2016
Bonjour, Comme dit précédemment, il faut remuer sans cesse que ce soit pour la crème anglaise ou pour la crème patissière. Par contre,je pense qu'il faut l' utiliser en mode manuel, et adapter la température.Mais honnêtement, je l'utilise assez peu en mode manuel.Ca doit être possible.Attention, pour la crème anglaise, le mélange ne doit pas bouillir (pas plus de 80°).Quant aux recettes, consultez celles du companion. Bon courage.
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mesrecettes
Le 2 février 2016
merci de votre réponse
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